露天小贩也减少.行情差酒楼撑不住


位于阿亦布爹的东海楼前身是海天楼冷气大酒家,于2016年3月开张营业,即将在2017年3月尾结业。(图:星洲日报)

(彭亨.关丹15日讯)行情不好经济欠佳,关丹两家酒楼撑不住准备结业,连露天小贩的数量也减少了!

关丹2间酒楼,即是金满楼及东海楼,分别将于本月尾及下个月宣告结业或转型。换句话说,从今年5月起,关丹目前只剩下美食家及皇家御厨大酒楼,其他的则是以1、2间店面经营的餐馆。

关丹过去曾出现多间大酒楼,餐饮业百花齐放,市民要举办喜庆婚嫁寿宴时,或社团商会要办周年纪念晚宴时,都有许多的选择,当时的市场一片欣欣向荣。

不过,随着近年来经济放缓,已在关丹营业20年的金满楼将于4月尾结业,走入历史。另一家酒楼──东海楼也将在本月尾结业。

金满楼:看不到前景

金满楼董事经理李梃福受访时说,金满楼与地主的租约到期,再加上最近行情不好,所以金满楼决定结业。

他说,尤其是今年的行情更差,酒楼业看不到前景,与其苦守,不如不要做了。

“金满楼早期在关丹市区营业,然后搬来丹绒隆坡,不知不觉也过了10个年头。现在不做了,大家也觉得有点可惜。”

东海楼:拟转战小贩中心

东海楼负责人廖文兴告诉本报,位于阿亦布爹的东海楼也将于本月尾结束营业,并计划改跑道转战小贩中心。

他说,由他经营的“合缘茶室”至今已营业了二三年,他计划一旦东海楼结业后,把“茶室”升级至“小贩中心”。

“现在行情不好酒楼生意难做,相反地,我看好小贩中心生意,所以计划把茶室的生意扩大成为小贩中心,招来更多特色、好吃的摊位入驻,同时也在考虑把营业时间廷长。”

邬强有:没装修场地小酒楼被淘汰彭亨关丹姑苏厨业公会邬强有受访时说,关丹在30、40年前拥有10多家小型的酒楼餐馆,是关丹人婚宴喜庆摆酒宴客的好地方,但是,随着时代的变迁,小型酒楼已不足以应付市民宴客需求。

他说,早年关丹人所熟悉的酒楼如舟山、金陵、白云酒家,每家只能容纳10多桌酒席,直到后来出现的丽苑大酒楼,成为摆上百桌酒席的首选。

“当时,关丹还有其他的酒楼如喜临门、海天楼等,以及后期的喜庆楼,成为市民摆酒宴客的场所。”

不过,他说,时下的年轻人重视装修和宴会现场,再加上社团周年庆都是大型宴会,造成传统的酒楼逐渐被淘汰。

“没有装修、场地太小的酒楼都被淘汰,但是,近年来更重要的是,由于经济不好,中型的酒楼也慢慢被淘汰了。”

他说,目前关丹大型的酒楼在旺月时主攻婚宴市场,淡月则改由社团及神庙宴会,基本上生意还算不错。

大巴刹露天小贩仅剩10摊

酒楼生意受经济冲击,街头小贩的生意又如何?

关丹大巴刹旁的露天小贩是关丹人午餐小吃的首选,但是,近年来小贩摊位的数目也逐渐减少,从高峰期的整30摊位,减少至目前的10多摊。关丹市民怀念的味道如经济饭、鸭面、亚三拉沙、凉茶档等,已经没有在大巴刹小贩中心营业了。

记者于星期一走访关丹大巴刹露天小贩,只见区区不到10摊小贩营业,大部份的小贩都休息。目前只有在假期及星期六、日,小贩们总动员营业。

郑温福:没接班人就停业

关丹大巴刹小贩郑温福受访时说,小贩摊位减少除了受经济影响,最主要的原因还是小贩没有接班人。

他说,经济不好导致小贩收入低,小贩的低收入维持不了年轻人的生活开销,所以年轻人都不要选择当小贩,导致上了年级的小贩退休后,小贩经营了数十年的生意就没有接手,就此结束。

“年轻人需要供车供屋养孩子,开销大。上了年纪的人没有太大的经济负担,所以我们还可以继续当小贩。总的一句话,就是小贩的收入因为经济不好,所以选择当小贩的人也越来越少。”

当小贩超过30年的他说,近年来小贩的收入每年都在减少中,造成小贩们大多选择在平日休息。

“小贩以前2个星期休息1天,现在1个星期休息2天;以前星期五有甘马挽的居民来买东西,现在少了;以前有小贩们担心休息会少赚一天的收入,现在小贩想休息就休息。”

从喜庆楼到美食家宴宾楼,关丹的餐饮业多变化。(图:星洲日报) 金满楼迁至丹绒隆坡后,改由喜临门开张营业,目前这间店面正在招租。(图:星洲日报) 在关丹开业20年的金满楼酒家即将在2017年4月尾吹息灯号。(图:星洲日报) 经济不好,小贩生意也受影响。(图:星洲日报) 关丹大巴刹旁的露天小贩,平日只有区区几个摊位营业。(图:星洲日报) 文章来源:
星洲日报‧东海岸‧2017.03.15

(星洲网)

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