年轻人,你爱喝茶吗?






最近知乎上那个关于年轻人喝茶的问题又被挖出来讨论了,话题其实每年都会出现,大致的观点可以分成两派:

1、谁说年轻人不喝茶?

2、年轻人确实不爱喝茶了

两年前这问题在知乎刚被人提出来后,我也有回答过,当时我的看法是前者,「喝茶的年轻人越来越多了」。

两年后再回过头看这个问题,我依然还是坚持自己的看法,之所以这么坚定是源自于日常接触到的茶客,发现喝茶的群体越来越年轻化,或者换个词,用「大众化」来形容更贴切,不论年龄。

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那么为什么会有人认为年轻人对茶提不起兴趣?要我说,这还得从茶企讲起,你们可以仔细回想一遍,过去在媒体上见到的茶企宣传广告是怎样一种风格,代言人,不管男女,基本都是以正装亮相,不是唐装、中山装,就是旗袍、汉服,就现在正处风头上的“X 罐茶”广告也都是类似风格,文案看过去全都是听起来高端大气,如“政商礼节茶”、“总裁办公室的待客茶”等等。记得当年某茶企推一款产品的时候,做了个全球巡回品鉴会,每到一个地区就邀请当地一些富豪一起品茶,为其站台。还有关于茶的介绍喜欢往功效上靠,如降血压、降血糖,防动脉硬化等等,这些在普通人看来,对茶叶消费的目标群体就会加深一个印象:喝茶不适合年轻人,不论是消费能力,还是喝茶这件事,都不会与年轻群体联系起来。

街上的茶店、茶馆的装修普遍以传统古典风格为主,看起来都是高档的样子,普通人大多只能望而止步。加上茶叶包装跟月饼盒一样,不仅过度包装,设计也缺乏新意,多是大红大紫,显得繁冗浮夸、老气横秋。除了这些,还看到过有人将喝茶跟人生阅历扯上关系的,不到一定年龄品不出茶的好,到了年纪自然会喜欢之类的言论。

所以,茶从一开始就被抬得太高了,又被与所谓茶道、茶文化、禅茶等概念捆绑在一起,进而让人认为年轻人不适合喝茶,不会喝茶,哪怕是年轻人喝茶了,也会被说“装老成”。

(这年轻人可真不好当啊,摊手~

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年轻人真不爱喝茶吗?聊这个之前,不妨先看看微博上有人贴出马东的一段采访,我觉得讲得很到位。

马东:
我从来没有要取悦任何一个年龄段的人,观众是无法取悦的。我们这个行业里面最大的误区老是去分析观众,你看到 90%的所谓工业废水,其实都是这样产生的。

你花了太多时间去迎合,你不太可能真正知道他喜欢什么,观众自己都不知道自己喜欢什么。被喜欢的东西,永远都是以前没有过,他发现了你,他才开始喜欢你。是的,任何事物在喜欢之前,都是没体验过的。喝茶也一样,年轻人自己都不知道是否会喜欢喝茶,只有真实尝试过茶的滋味,才能说喜欢与否。据我个人了解,身边年轻朋友他们喝茶的经历基本都相似,以前没经常接触茶,没仔细关注茶的味道,偶然在别人那喝到不错的茶之后,觉得茶原来可以这么好喝,继而改变了过去对茶的看法。喝茶的年轻群体会不断增多,很大原因就是他们认可了茶的味道,选择并愿意端起茶杯。

以前买茶大多是去线下实体店,现在可以选择网购,价格一目了然,没有了在实体店的拘束感,想喝茶随时网上购买,买回来自己怎么喝都行。在工作场所用飘逸杯就能喝上茶,下班回到家还能用工夫茶具安静的冲泡继续喝。喝茶泡茶的方式不是一成不变的,无论哪种方式,为的都是自己喝的舒服。

年轻人常年处于快节奏的工作和生活,要坐下来好好喝杯茶是不容易的,一套工夫茶具使用下来繁琐麻烦,没有那么多闲时间。也正是因为在这样的环境下,他们会期待下班后或周末在家喝茶带来的那份舒适惬意感。也会追求精致的茶具,用工夫茶冲泡的方式给生活添点滋味儿,会花心思琢磨如何将茶泡得更好喝,但绝对不是所谓茶艺、茶道那般浮夸的泡茶架势。

泡茶的方式可繁可简,玻璃杯也好,盖碗也罢,年轻人用什么方式喝茶都是他们的选择。没必要因为你用玻璃杯,就说人家用盖碗的是瞎讲究,用盖碗的也别瞧不上玻璃杯喝茶的,多点耐心。

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在知乎的那个问题下,看到不少潮汕、福建地区的小伙伴出来说“作为一个潮汕 / 福建人……” 我觉得讲这个没意义,毕竟喝茶在当地是日常生活的一部分,从小就有的习惯,不足以说事。

茶不是必需品,还不至于上升到人人都要喝它的程度,刻意的将「茶」标签化,只会让茶与我们生活越来越远。年轻人是喜欢喝茶的,好的事物没人不喜欢,不喜欢的是强加于茶身上的那些有的没的概念。只想简简单单的喝口茶,非要让他们喝出个道来才算“喝茶”,这不扯淡吗,大家都那么忙。

有个知友说的很对,「少点套路,多点品质」,茶商们与其为了多卖几个钱,把各种概念和茶捆绑一起,不如把心思用在茶叶品质提升上。大家都想喝到更好更实惠的茶,而不是花钱听了一通故事却还喝不出个所以然,遇到品质差的茶更是心塞。

茶最终是融入生活,贴近生活的。「多说人话,多引导」才是茶商们应该考虑的地方,目前国内的茶行业还是混乱状态,不仅品质混乱,价格混乱,甚至连评茶体系也各有各说法。普通消费者想喝茶买茶都不知道怎么喝怎么买,人家问这茶味道怎样,你却跟他讲茶气、讲茶修。买茶问茶总要提心吊胆担心被坑,这么糟糕的体验,别说年轻人,换谁都不喜欢。

喜欢任何一个事物都是自愿、纯粹的,茶好喝,自然会有人喜欢,无需再在茶的身上多加其他虚无的东西。泡茶简单点,喝茶自然点,相信接受它的人会越来越多。

不喜欢的,也无需强求。

最后是不是要补一句,利益相关:年轻人。

查看知乎原文

(知乎日報)

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