食主題‧享受生活好“煮”意





(左起)洪繡晴、陳裴樂和譚育憐三個相扶相持的好知己,在分享會上,與身邊朋友和聽眾一起喝喝自家泡的茶,吃吃自家做的茶點,聊聊共同的話題,共度一個歡樂的下午茶時光。報導:劉純瑤
攝影:陳梓健、謝蔚卿

正所謂“三個女人一個墟”,當一個性格熱情開朗,一個溫文儒雅,一個成熟內斂的女人湊在一起時,會產生怎樣的化學作用?《愛我們‧好煮意》分享會由三個有學識、有膽識的資深DJ兼“C9”(師奶):洪繡晴、陳裴樂和譚育憐,特別為一年一度的三八婦女節,舉辦了一場輕鬆自在的聚會。
日前於“生活小戲場”(The Play Haus)舉辦的《愛我們‧好煮意》分享會,在洋溢著歡愉的氛圍中圓滿落幕。當天分享會的內容分成三個部分:陳裴樂分享“樂在途中”,分享她如何以露營車自駕游方式游澳洲;洪繡晴分享“最佳煮角”,現場製作蜂蜜蛋糕,還有譚育憐分享“C9學堂”,分享有關兒童脊椎側彎的健康課題。

分享會一開始,三位名嘴師奶便立即將氣氛炒得火熱,他們稱自己為“三個高矮肥瘦的C9”,並介紹由他們三人成立的“I Women”,含義為“愛‧婦女”,也可以是“愛‧我們”(諧音),所要表達的是,每一個女人,都應該要有愛自己的精神。

尤其是C9們,燃燒自己照顧一家大小的當兒,夢想也應該起飛。因此,她們不僅享受生活,還經常相約出國旅游,製造共同的美好回憶。在事業方面,也勇於接受新挑戰、新嘗試,例如表演《Vic9脫口秀》,參與電臺主持《我愛C9》,還推出她們的第一本書《最佳煮角》。

譚育憐示範

譚育憐擅長製作小巧又精緻的小點心,Canapes是法式開胃小點的意思,雖然材料簡單也容易製作,但卻需消耗大量時間、精力和耐力才能完成。

Canapes

巧克力香蕉餅材料:(全部適量)

香蕉(切片)
巧克力糖漿
原味餅乾

做法:

將切片香蕉放在餅乾上,然後淋上巧克力糖漿即可。

精緻小飯糰材料:(全部適量)

白米飯
海苔
鮭魚海苔口味之日式飯團拌料

做法:

在捏成小球狀的白飯上,撒上適量日式飯團拌料和海苔即完成。

絲絲入蛋材料:(全部適量)

水煮蛋(切半)
肉鬆
小番茄(切半)
日本小黃瓜(切片)

做法:

取出水煮蛋的蛋黃後,塞入肉鬆,然後將蛋放在一片小黃瓜上,最後再將小番茄放在肉鬆上即可。

一口三文治材料:

全麥麵包(去邊後切成四小片)
小番茄(切半)
芝士片
日本小黃瓜(切片)

做法:

將切片小黃瓜、芝士、全麥麵包和小番茄順序放在一片全麥麵包上,然後用牙籤固定便可。

譚育憐讓其女兒彎背做示範,教導觀眾如何檢測孩子有無脊椎側彎問題。譚育憐:脊椎側彎不可忽視

“健康很重要,尤其是孩子的健康,更是父母最大的財富。”譚育憐因為朋友的孩子不幸有脊椎側彎問題,開始關注這項健康課題。

“原來我們身邊有很多人都有這個問題,只是我們不知道而已。正巧我女兒今年12歲,這個年齡是最容易引發脊椎側彎的時期,和我年齡相近的婦女,他們的孩子也差不多這個年紀,所以,我希望透過這次分享,提醒身邊朋友。”

至於如何享受生活?譚育憐不假思索地回答,吃喝玩樂和旅行。丈夫是烹飪能手的她表示,她喜歡享受美食,但是對烹飪就興趣缺缺,“我們除了每年都會一起出國旅行外,幾乎每個月都會跟一班朋友出來聚會。”

此外,育憐也喜歡自己動手製作Photobook,將美好回憶結集成書,“現在的人已經不會去印照片了,將照片做成書本才會去翻看。”

陳裴樂示範

陳裴樂午後放鬆心情的最佳伴侶,就是優雅地享用一杯自種、自製的清香花茶。

香茅甜菊茶

玫瑰有舒緩、鎮定情緒功效,香茅有去風、健胃消脂等功效,熱量低、甜度高的甜菊葉,可用來代替糖類,適合糖尿病患者飲用。

材料:

新鮮香茅(切薄片) 2根
甜菊(干) 2片
玫瑰花(干) 5~6朵

做法:

1)將全部材料放入茶壺內,加入熱水焗幾分鐘即可飲用,可重複加熱水沖泡。若用火煲,約煮15分鐘即可。

2)可使用自製香茅干代替新鮮香茅。首先,將新鮮香茅切成薄片,若天氣晴朗,日曬三四天即可使用。

黑糖薑茶

女士月事時,容易出現血虛情況,黑糖薑母茶有溫經通絡、驅風寒功效。

材料:

薑粉1茶匙(或切片新鮮薑2小段)
紅糖1茶匙
紅棗2~3顆
桂圓5~6顆
枸杞適量
香茅1根

做法:

1)將全部材料放入茶壺內,加入熱水焗20~30分鐘即可飲用,可重複加熱水沖泡。若使用生薑,用火煲較容易出味,約煮10~20分鐘即可。

2)讀者可自製薑粉,首先將生薑切薄片,若天氣晴朗,日曬五天後,即可攪打成粉末使用。

陳裴樂與觀眾分享在澳洲自駕旅游時,可租借的不同種類的露營車及旅游路線圖。陳裴樂:發掘世界美好事物

“‘樂在途中’原是我們在電臺節目的其中一個單元,分享會也想要以身心靈健康為主題,因此,我選擇分享一些做了會很快樂的事。”

陳裴樂表示,由於澳洲露營車自駕游對她來說,是一個全新且充滿變數的旅游經驗,她想借此機會和觀眾分享。喜歡發掘世界上美好事物的她,自從有了家庭和孩子後,就較少去旅行,現在孩子長大了,她每年都會出國旅游三四次。

陳裴樂愛自己的方式除了旅行,也包括養植物。她不僅喜歡自己種植薑、香茅等,還會跟開花結果的植物說“謝謝”。她笑著說,人都應該要有愛好,而她的愛好就是“養”東西,看著植物從無到有、開花結果,心中那份愉悅,又豈是成就感而已。

“我相信植物是有靈氣的,當你照顧好它的時候,植物是會回饋的。我們應該把每天當最後一天來活,那麼生活上的一些小挫折,自然就不會放在心上,心也就豁達了。”

洪繡晴示範

洪繡晴特別為幼兒園里一位不能吃麵粉的小朋友,學做一款無麩質(Gluten Free)蛋糕,讓這位小朋友也能品嚐到蛋糕的美味。

蜂蜜蛋糕(無麩質)

蛋糕材料:

蜂蜜10克
鮮奶10克
牛油(隔水融化)20克
小米粉(篩過)35克
雞蛋2粒(120克)
糖30克

蛋糕做法:

1)將蜜糖和鮮奶拌均勻備用。

2)將雞蛋和糖倒入鋼盆中,置放於攝氏50度的熱水上,用攪拌器攪打至蓬鬆,呈淺黃色並出現紋路。

3)將小米粉分兩次倒入打發的雞蛋中,攪拌均勻。

4)加入做法1和融化的牛油攪拌均勻,即可將麵糊倒入小紙杯中(9分滿),接著放入已事先預熱15分鐘、攝氏160度的烤箱內,烤15分鐘。

草莓沾醬材料:

新鮮草莓1小盒
黃糖2湯匙
檸檬汁1茶匙

做法:

1)將草莓切丁,接著加入黃糖混合併搗碎,最後再下檸檬汁即可。

2)可將草莓沾醬放在蛋糕上食用,也可直接用蛋糕沾取食用。

洪繡晴和觀眾分享她如何在為幼兒園的小朋友製作健康點心的同時,也找回自己的健康。
洪繡晴:原來我不能吃面粉自認不擅長烘焙的洪繡晴,在分享會上示範製作蛋糕,不是要班門弄斧,“因為學生不能吃麵粉而去查看資料時,才發現原來我也有一些不能吃麵粉的症狀,例如偏頭痛。我是一個很愛吃蛋糕、西點的人,從前我以為自己偏頭痛是內分泌失調,後來少吃麵粉後,身體狀況就獲得改善。”洪繡晴欣慰地表示,本來她只是單純想對學生好,後來自己卻獲益,乍聽之下頗有“好心有好報”的含義。

“每年,我們三人都會一起去旅行一兩次,平日也經常相約喝下午茶聊天,每當我情緒不好時,就會找育憐,因為她會陪我一起失聲痛罵。每當遇到工作上的問題時,就會找裴樂,她比較冷靜,懂得替我分析問題,我們三個人可以說是互相扶持,互相成就。”

洪繡晴認為,人生就應該要有老朋友、要有老本(存錢去旅行)、要有老伴,就好比辦活動,裴樂的丈夫幫忙搬搬抬抬 ,自己的丈夫則負責設立音響,而育憐的丈夫則幫忙製作小點心。

(中國報)

[4770357]

Facebook Comments