雨水:天一生水,润物无声
















雨水(2月19日),二十四节气中的第二个节气。《月令七十二候集解》:“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。”此时气温回升、冰雪融化、降水增多。雨水之后,春的气息也就愈发靠近了。

❖ ❖

雨水和谷雨、大雪、小雪一样,都是反映降水现象的节气,有两层意思,一是天气回暖,降水量逐渐增多了,二是在降水形式上,雪减少了,雨渐多了。

【 雨水三候 】

一候獭祭鱼,此时水獭开始捕鱼,常将鱼陈列水边,有如祭祀。

二候鸿雁来,大约五日后,大雁开始从南方飞回北方。

三候草木萌动,再过五日后,在“润物细无声”的春雨中,草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。

❖ ❖

【李开树白】

李花素雅清新,虽小却十分繁茂。相传李白七岁时还未取名,因做了一句“李花怒放一树白”,父亲一听拍手叫好,忽然心想这句诗开头一字不正是自家的姓吗?最后白字用得极好,于是就给儿子起了名字。

【春雨杏花】

“沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风”。在传统文化里,杏花正是十二花神中的二月花。其花有变色的特点,含苞待放时如胭脂万点,随着绽放色彩渐转淡,到凋谢时已是雪白一片。

【炒米占稻】

这是流行于华南稻作地区的习俗,即通过爆炒懦谷米花来占卜这年稻谷的成色。“花”与“发”语音相同,爆出来白花花的糯米越多。则这年稻谷收成越好;而爆出来的米花越少,则意味着这年稻谷收成不好。

❖ ❖

【 荠菜 】

“荠生济济,故谓之荠”——荠菜之名,因其丛生众多之状而来。荠菜大概是随着春天而来的野菜,立春过后到三月三,都是可以吃荠菜的时节。尤其是江南的荠菜,最为鲜美。

凉拌荠菜

制作步骤

❶ 备好荠菜500克,大蒜、盐、生抽、白醋、香油各适量;

❷ 荠菜洗净备用。.锅内烧水,加少许盐;

❸ 将荠菜稍加焯烫,捞出过下凉水,然后将水分控干;

❹ 大蒜去皮,捣成蒜泥蒜泥;

❺ 将蒜泥中调入适量盐、白醋、香油和生抽,倒入荠菜中拌均匀。

❖ ❖

雨水一到,意味着寒冷的季节过去,温暖的春天到来。但此时人体抵抗力较弱,容易感冒。雨水养生要注意防“倒春寒”,以及养肝护脾。

【健脾护胃】

《黄帝内经》中说“湿气通于脾”,随着雨水增多,脾胃易为湿气所困,出现消化不良、食欲不振等问题。此时饮食应以汤、粥为主,养护脾胃,固本培元。也可多以芡实、薏苡仁等搭配健脾祛湿的食疗方,例如芡实莲子苡仁汤。

【上薄下厚】

要防“倒春寒”,就要“春捂”。雨水春捂原则是“上薄下厚”,保暖重点在于下半身。人体的阳气根于肾,随着气温回升,肾阳也会逐渐升发,这时若受寒凉,就会出现腰膝酸软、关节疼痛等症状。因此,腰腹和腿脚部位要穿得偏厚一些。

【应对春困】

俗语说“春乏秋困”,规律作息、劳逸结合,可有效应对春困。一是可外出郊游、爬山,到野外感受万物的勃然生机,或是进行一些体育活动,可振奋身心;二可吃些有刺激味道的食物,如苦的、酸的、或辣的,使身体从冬藏中慢慢过渡出来;三可选用一些提升的香水、精油,降低疲惫感;四可听些节奏明快的音乐。几种方法可交替搭配使用。

点击收听乐活杂志与喜马拉雅联合制作的

雨水时节: 春捂防寒 养肝护肝

(iLOHAS)

[4657522]

Facebook Comments