一個人的溫體牛肉火鍋就在台南 有粉嫩肉質清甜湯底!

























文、圖/愛比妞

有時候想吃溫體牛肉火鍋,偏偏身邊的朋友有可能不吃牛肉,要不然就是要揪一大票人,比較好點餐,但大家都很忙碌,等到揪到人,那種當下想吃的心情都滅一半了。嘿嘿~這家有個人溫體牛肉火鍋啦~想吃鍋不用揪,自己也可以吃得很開心(為什麼聽起來有點心酸,按眼角)

這家位在永康區東橋一路,這裡感覺還挺熱鬧的,附近餐廳還不少呦~鴻牛就外在小七隔壁,還挺好找的。

前區為點餐的吧台,店內的料理區也在此,以玻璃門窗的方式呈現,可以看到烹煮的過程,可以說是半開放式的廚房設計。一旁也有提供座位區,簡約空間看起來挺明亮乾淨。

晚餐用餐時段人潮還不少喔!

嘿嘿~終於等到拍淨空照啦~客席區感覺還挺寬敞的,大部份是2人或4人座,人多時也有圓桌,適合聚餐或是家庭用餐,中間還有小區隔開來。沒有太多餘的裝潢擺設,算是個舒適的用餐空間。

酌料區、餐具請自由拿取囉~不論是沙茶、蔥花、辣椒都有,就是爭酌取用,調出自己喜歡的味道。

這裡還提供了免費的紅茶可以續喝。

MENU的部分,主要販售的就是火鍋啦~而且不是只有溫體牛肉呦~還有雞肉或是豬肉火鍋可以選擇,所以不吃牛的朋友也有其他鍋物可以選,像是剝皮辣椒雞、麻油雞⋯⋯等,對了!!如果想吃溫體牛的朋友建議先預訂,聽說到了晚上7、8點溫體牛就會賣完,店家說為了保持肉品的新鮮,每日善化直送,也固定份量販售,就是想讓大家吃到肉質鮮美的溫體牛。一旁還有火鍋料單點的部分,週六、日也有特別供應的單品呦~

剝皮辣椒雞肉火鍋 $230

原本想點麻油雞的,但是後來覺得剝皮辣椒雞感覺比較少吃,轉變心意就點了剝皮辣椒雞啦~我只能說女人是善變的XD菜盤則是另外附上的,湯底裡面已經有雞肉及辣椒。

火鍋菜盤

裡面基本的火鍋配料都有,像是豆皮、高麗菜、玉米、金針菇、豆腐,這類的食材都在裡頭,可以自己慢慢的丟入鍋中,慢慢吃,慢慢煮。

送上時店員有提醒,剝皮辣椒,要先放菜下去一起煮,不然單吃會太鹹,所以我就丟了滿鍋的食材。我要點餐時就有聽店員介紹,剝皮辣椒雞可是店裡的人氣鍋物之一,我還真的有聽到有客人專程為這鍋來,就點上這鍋自己一個人悠閒的享用著。

剝皮辣椒喝起來鮮明的辣度帶點鹹甜的滋味,還蠻順口的說,湯頭我覺得好喝,就是那種鹹甜鹹甜的味道,不得不承認我就是很愛這種鹹中帶甜的滋味,就是一種台南嘴的概念XD裡面的雞肉感覺也不少,還有小雞腿,雞肉的口感也很不錯,還挺鮮嫩口的說~雞肉不會覺得老柴,肉質軟嫩好嚼,配上各式的火鍋料搭配,溫暖我的肥胃啊!!這鍋我有喜歡,剝皮辣椒雞賀呷~

對了,火鍋附餐有冬粉、白飯,還有這個!肉燥飯,我可是有先做好功課才來的,知道白飯可以換成肉燥飯,你們不知道吼~還是其實大家都知道XD肉燥飯吃起來油香油香的,鹹香帶點瓜仔肉的感覺?還蠻下飯的,跟一般的肉燥飯味道有點不同。

溫體牛肉鍋 $230

這餐點有一盤溫體牛肉、菜盤、肉燥飯(白飯或冬粉),紅茶無限暢飲。光是看到那盤鮮紅的溫體牛,不禁的吞口水,都餓了~

湯底有加芹菜、蕃茄、洋蔥等食材,喝起來湯頭有點中藥材的香氣,帶點鹹味,煮肉剛剛好,不會顯得太油膩,涮肉後多了幾分油脂的香氣,湯看起來清淡卻蠻有味道的,就是默默的會想一直喝。

涮肉啦~我最期待的部分,看著鮮紅的牛肉慢慢地變成粉嫩的顏色,牛肉,肉質粉紅時,有牛肉口感之外,帶點油脂交參期間,口感不老柴帶有鮮甜味。

另外還單點了豬肉丸子、魚餃、魚冊。

手打豬肉丸$60

手工魚餃、魚冊各$50

豬肉丸子,軟中帶點彈性,調味不錯,中間伴隨著淡淡的甜味。魚餃,帶點微微魚肉的澀感。

單點|頂級松阪豬 $170

哈哈似乎有我在的地方就會出現松阪豬,有沒有這麼愛啦~

松板豬口感彈性鮮明,夾雜著肉脂的香甜,吸融湯底吃起來更鮮美,松阪豬不論是煎的或煮的,我覺得都好吃,一直是我喜歡的肉品之一。以後看到我可以叫松阪豬小姐XD

我覺得以火鍋的價位來說還挺平價,230元就可以品嚐到美味的溫體牛肉火鍋,而且想吃就來都不用揪人,餐點的份量也不少,剝皮辣椒雞我也挺推的,總之,這次吃的兩樣鍋物口味上我們都還蠻喜歡。

這家開得還蠻晚的,營業到晚上11:00,過了用餐時間還有美味的鍋物可以品嚐,真是一件幸福的事啊!然後,想吃溫體牛火鍋的話,建議先預訂呦~

鴻牛溫體牛肉個人鍋

06-3020067

台南市永康區東橋一路26號

週二~四 17:00~23:00

週五~日 11:30~14:00/17:00~23:00(週一公休)

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