日本新奇泡麵大集合 抹茶、巧克力、草莓通通吃得到!




文、圖/MATCHA

泡麵在日本已有近60年的歷史了,但日本仍每日每夜地不斷求新求變,讓泡麵架上永遠都有新玩意兒。今天要來介紹日清泡麵等品牌幾個新口味,讓大家一起感受一下日本人求新求變的創意發想!

泡麵雖稱不上是獨特的飲食,但也是旅行不可或缺的良伴。日本泡麵的味道有其獨特的地方,因此不少人來日本仍會專程扛回國。之前Matcha曾介紹過七款超人氣泡麵炒麵,今天要來介紹幾個新口味,讓大家一起感受一下日本人求新求變的創意發想!

甜滋滋情人節正應景

巧克力口味炒麵

在接近2、3月的情人節檔期,泡麵界竟出現了幾款甜口味的泡麵!其實巧克力泡麵不是第一次出現,前幾年就有推出了,在網路上詢問度也不低甚至可以直接網購。巧克力泡麵是乾麵款,醬料打開後是濃濃的巧克力味,配料有些糖片,真的很像是甜點的感覺,但嘴裡嚼的是麵條,這種心理和嘴裡不一致的衝擊蠻特別的,吃一口便會不由自主地發出意味深遠的「嗯⋯⋯」真的是難得的體驗啊!

參考價:159日幣含稅

草莓蛋糕炒麵

ショットケーキ(草莓蛋糕)和巧克力擺在眼前讓人選,你會先選哪款嘗試呢?一般人可能會先選巧克力,畢竟巧克力炒麵似乎比較好想像。然而!但是!BUT!小編親身體驗過發現「草莓蛋糕」口味反而較讓人接受,也許是因為草莓蛋糕款是鹹中略帶一點甜,主體的醬料是熟悉的美乃滋,再附上一些草莓糖片和偽裝鮮奶油的小方塊,甜的味覺沒這麼搶戲,比較不會有不一致的衝擊感,也許反而較能接受吧。不過口味本身是因人而異,還是建議大家路過買一個,直接勇敢地嘗試吧!

參考價:159日幣含稅

想像力無極限!特殊口味款

香菜炒麵

香菜雖名為香菜,但其實是評價兩極的辛香料,在日本和海外都是各有支持者,甚至有日本人做了件「我不要香菜」的T恤讓人穿去旅遊。雖然不敢吃的人佔多數,但去年竟在日本吹起一股香菜旋風「パクチーブーム」,許多店家推出各式香菜料理不說,超市或雜貨店也可找到泡麵、即席湯塊等的產品。這款泡麵其實香菜味道不像印象中的香菜味道強烈,也許是乾燥過後味道減弱不少,泡麵搭配的醬料是有些泰式的酸甜口味,吃起來味道相當清爽喔!不怕香菜的人不妨留意一下吧~

參考價:199日幣含稅

抹茶泡麵

抹茶泡麵看起來很奇怪,但其實是奶味濃郁的海鮮泡麵喔!麵條呈綠色,略寬比較沒這麼捲Q,湯頭是奶油味的海鮮口味,雖然有點綠但其實沒太多抹茶味道,海鮮的材料相當豐富,雖然比其它款泡麵略貴一些,但綜合以上幾點仍算是相當划算的體驗,重點是口味絕對可以接受,大概是近期幾款創新發想中比較不用擔心踩雷的泡麵吧~抹茶控的朋友千萬別錯過抹茶泡麵的體驗喔!

參考價:159日幣含稅

平價免排隊體驗米其林:蔦

巢鴨站附近的蔦拉麵自從獲得米其林一星後,排隊的狀況更加誇張,有聽聞早上起床先去拿號碼牌,回家睡一趟,中午再出門吃拉麵。現在,店家與超市業者合作推出生麵、泡麵系列造福大眾。如果旅程無法這樣安排,但又想要嚐嚐米其林一星,走訪旅館附近的超市,也許有機會品嚐,甚至可以多帶幾包回台灣!別以為出了泡麵就會味道走鐘,這款泡麵真的相當好吃,口味清爽不鹹不油,應該適合台灣人的口味。連泡麵都可以如此好吃了,吃完也許會跟小編一樣更想要朝聖本店,這也許是店家想藉此招攬更多客人的企劃吧!

參考價:278日幣含稅

東西大不同,日清泡麵藏玄機

有發現在日清どん兵衛系列的封蓋上藏著口味的小祕密嗎?在日清泡麵封蓋上的日清字樣的左邊,分別寫著 (W) 和 (E),這表示著關東與關西不同的口味喔!以中部地區的關原 (戰國時代的關原之戰之地) 為境界,以東為關東口味,以西為關西口味。關東口味是以鰹節為湯底,關西口味則以昆布為湯底。真正比較之後,也會發現湯頭顏色的深淺差異喔!下次旅行時,若有機會買どん兵衛系列的泡麵不妨留意一下現在所在之地是哪裡。

どん兵衛系列泡麵推薦的是關東還是關西的呢?小編實際嚐試過,關西口味較為清淡,比較合小編口味,所以每次去關西都還是會浪費不少空間扛どん兵衛系列回關東啊~

湯麵、乾麵包裝大不同?

不知道大家有沒有發現過湯麵和乾麵包裝上的差別呢?乾麵大多是將品名印刷在包裝的塑膠膜上,而湯麵則大多是直接印碗上。這其實暗藏著日本人的設計巧思喔!

千奇百怪的泡麵發想,小小泡麵藏巧思

乾麵的碗內設計特別光滑所以比較容易將醬料拌開,而碗外相對粗糙的用意是為了不讓使用者在倒湯的時候,不小心手滑翻倒,因此將碗外故意設計略為粗糙以增加摩擦力。但碗外粗糙就不利印刷,因此就會直接印在包裝膜上。湯麵則不需要充分攪拌,也不需要倒湯將麵瀝乾,因此不必刻意粗糙,就可以直接印刷在碗上。下次吃乾麵時,不妨留意一下日本人設計的巧思喔!

什麼都有什麼都不奇怪,日本新奇泡麵大集合!

別以為湯麵都沒有貼心設計,日清的小杯麵會在杯底附上一塊便利貼,方便使用者在泡麵的時候將杯蓋牢牢制服。下次入手日清的小杯麵不妨好好使用它吧!

結語

泡麵在日本已有近60年的歷史了,但日本仍每日每夜地不斷求新求變,讓泡麵架上永遠都有新玩意兒。下次來日本不妨來超市、超商的泡麵區翻翻找找又有哪些新口味吧!

作者:MATCHA

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(東森旅遊雲)

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